s přívlastkem Moravské zemské víno
ročník 2015
vinice vinařská obec Bořetice
Vinařství: STAPLETON A SPRINGER
POZN : Víno exportujeme do Londýna, kde je nejoceňovanější z naší letošní kolekce.
ODRŮDY:
Pinot noir 100 %. Starý burgundský klon 114 s tenkou sloupkou.
PRÁCE NA VINICI:
Vinici jsme ošetřovali v BIO režimu.
CHARAKTERISTIKA VÍNA:
Barva je světlejší tzn typicky pinotová. Chuť je elegantní s nádechem třešní a jahod . Třísloviny jsou na Pinot noir lehce vyšší, ale příjemné. Víno zrálo rok na velkých dubových sudech a nyní na barrique. Víno je krásně pitelné, šťavnaté.
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:
Vinice Haltýřky je součástí areálu Terasy. Chuť se projevuje mnohovrstevnou ovocitostí s nádechem vanilky, s tříslovinami bohaté struktury.
Víno není nutno dekantovat, postačí velkoobjemové sklenice, kde se Pinot dobře otevře. Sedlinka není na závadu. Vinařství Stapleton-Springer vína nefiltruje, nečíří, a obsah SO2 je nízký. Nazdraví !
